마트나 시장에서 손쉽게 구할 수 있는 방울토마토는 먹기 편한 크기로 남녀노소 누구나 좋아하는 과일중 하나인데요.
작은 크기 속에 숨겨진 놀라운 건강 효능에 대하여 알아보도록 하겠습니다.
방울토마토는 어떤 과일인가요?
방울토마토는 일반 토마토를 소형 품종으로 개량한 것으로, 크기는 작지만 당도는 높고 껍질이 얇아 식감이 뛰어난 것이 특징입니다.
다이어트 식품, 도시락 반찬, 샐러드 토핑 등 다양한 용도로 활용되며 색상도 빨강, 노랑, 주황 등 다양해서 식탁을 더욱 풍성하게 만들어 줄 수 있습니다.
방울토마토의 효능
1. 강력한 항산화 효과
방울토마토에는 리코펜이라는 강력한 항산화 성분이 풍부하게 들어있습니다.
리코펜은 노화 방지, 암 예방, 특히 전립선암과 심혈관 질환 예방에 효과적이라는 연구결과도 있습니다.
2. 피부 미용에 탁월
비타민 C와 비타민 A가 풍부하여 피부 탄력 유지, 잡티 완화, 자외선으로부터 피부 보호에 도움을 줍니다.
꾸준히 섭취하면 맑고 생기 있는 피부를 유지하는데 효과적입니다.
3. 다이어트에 최적
방울토마토는 100g당 약 12 ~ 20kcal로 칼로리가 매우 낮아 다이어트 간식으로 아주 적합합니다.
식이섬유도 풍부해 포만감을 주고 장 건강에도 도움이 됩니다.
4. 눈 건강 보호
루테인과 제아잔틴이 함유되어 있어 눈의 피로를 줄이고 시력 보호에 도움을 줄 수 있습니다.
장시간 컴퓨터나 스마트폰을 사용하는 분들에게 특히 도움이 될 수 있습니다.
5. 혈압 조절 및 심장 건강
칼륨이 풍부해 나트륨 배출을 도와주며 혈압 조절에 도움이 됩니다.
또한 동맥 경화 예방에도 긍정적인 영향을 줄 수 있습니다.
방울토마토 고르는 법
색이 선명하고 윤기가 나는 것을 고르는 것이 좋습니다.
흐릿하거나 탁한 색은 신선도가 떨어질 수 있습니다.
껍질이 너무 얇거나 찢어진 것은 피하고, 탄력이 느껴지고 단단한 것이 좋습니다.
꼭지가 파랗고 싱싱한 것은 최근에 수확된 것으로 보시면 됩니다.
방울토마토 보관방법
실온 보관 (3 ~ 5일)
여름철이 아니라면 통풍이 잘 되는 서늘한 실내에서 며칠 보관이 가능합니다.
단, 완전히 익지 않은 방울토마토는 실온에서 보관하면서 숙성시키는 것이 좋습니다.
냉장 보관 (7 ~ 10일)
익은 방울토마토는 반드시 냉장 보관해 주세요.
씻지 않은 상태로 지퍼백이나 밀폐용기에 담아 냉장고 채소칸에 보관하면 더욱 오래 싱싱하게 유지할 수 있습니다.
씻은 후 보관하면 수분이 증발해 금방 물러질 수 있으니 주의바랍니다.
냉동 보관 (1개월)
오래 보관하고 싶다면 깨끗이 씻은 후 반으로 자르거나 그대로 냉동해도 좋습니다.
해동 후에는 식감이 다소 무르기 때문에 소스, 잼, 주스용으로 활용하는 것이 좋습니다.
방울토마토 섭취 팁
생으로 그냥 먹어도 좋고, 소금이나 발사믹 식초를 곁들여 먹어도 좋습니다.
샐러드, 피클, 볶음 요리, 방울토마토 달걀볶음, 토마토 파스타 등 다양한 요리에 활용할 수 있습니다.
올리브오일과 함께 먹으면 리코펜 흡수율이 증가할 수 있습니다.
방울토마토 하루 권장 섭취량
건강을 위해 하루 5 ~ 10알 정도가 적당합니다.
지나치게 많이 섭취하면 산 성분으로 인해 속쓰림이나 복통이 생길 수 있으니 적당량을 먹는 것이 좋습니다.
방울토마토는 작지만 건강에 정말 좋은 과일입니다.
특히 다이어트 중이거나 피부건강, 눈 건강에 신경을 쓰는 분들이라면 꼭 챙겨 드시길 추천합니다.
보관법만 잘 지킨다면 오랫동안 싱싱하게 먹을 수 있습니다.