석류는 고대 부터 여성의 과일, 젊음의 열매라고 불릴 만큼 건강에 다양한 이점이 있는 과일로 알려져 있습니다.
석류는 새콤달콤하고 즙이 많으며 항상화 성분이 풍부하고, 여성 건강에 좋다고 알려진 대표 과일 중 하나입니다.
그럼 석류의 효능과 부작용 그리고 보관방법에 대하여 알아보도록 하겠습니다.
석류의 효능
1. 항산화 작용 및 노화 방지
폴리페놀, 탄닌 등 강력한 항상화물질이 풍부합니다.
세포 손상 예방, 피부 노화 지연, 면역력 강화에 도움을 줄 수 있습니다.
2. 여성 호르몬 유사 작용
식물성 에스트로겐이 풍부하여 갱년기 증상 완화, 월경 전 증후군 감소에 도움을 줄 수 있습니다.
피부탄력 유지, 골다공증 예방에도 긍정적이 효과를 가져올 수 있습니다.
2. 심혈관 건강 개선
LDL 산화를 억제하며 동맥경화를 예방할 수 있습니다.
혈압을 낮추는데도 도움을 줄 수 있습니다.
4. 항암 효과 가능성
동물 및 시험관 연구에서 전립선암, 유방암 세포 성장을 억제하는 효과가 보고된 바도 있습니다.
5. 피부건강 미용 효과
비타민C, 항산화 성분이 피부세포 재상을 촉진할 수 있습니다.
기미, 잡티 감소에 도움이 될 수 있습니다.
6. 소화 및 장 건강 개선
섬유질이 풍부해서 장운동을 도와 주며 변비 예방 효과도 가져올 수 있습니다.
석류의 부작용
1. 과다 섭취 시 위장 장애
산도가 높아 과도하게 섭취하면 속쓰림, 위염, 위산 역류 등을 유발할 수 있습니다.
2. 혈압 저하 주의
혈압을 낮추는 작용이 있어, 저혈압 환자나 혈압약 복용 중인 경우 과다 섭취는 주의해야 합니다.
3. 알레르기 반응
드물게 두드러기, 입술 부어오름, 가려움증 등 알레르기 증상이 발생할 수 있습니다.
석류의 보관방법
1. 통째로 된 석류
실온 보관 : 서늘하고 건조한 곳에 보관시 1 ~ 2주
냉장 보관 : 냉장고에 통째로 보관하면 약 1개월까지 신선도 유지
2. 알맹이(씨앗)만 분리한 경우
냉장보관 :
– 밀폐용기에 담아 보관하면 2 ~ 4일 유지
– 수분이 날아가지 않도록 램이나 뚜껑 필수
냉동보관 :
-알맹이를 한 겹으로 펼쳐 냉동 후, 지퍼백에 옮겨 담아 냉동 보관
최대 2 ~ 3개월까지 보관 가능
해동 시 질감은 살짝 물러지지만 맛과 영양은 유지됨
3. 석류즙 보관
직접 짜거나 구매한 석류즙은 냉장보관 시 2 ~ 3일 / 냉동보관 시 1 ~2 개월
유통기한 내라도 개봉하면 빠른 시일내 섭취를 권장